La Fisheria Seafood Amador Menu

Ceviche tradicional de pescado con leche de tigre, maíz, cilantro, cebolla, sal y pimienta. Servido con chips crujientes de la casa.

Ceviche de pescado empanizado, ají dulce y maíz con leche de tigre cremoso al coco, coronado con cebolla caramelizada. Servido con chips crujientes de la casa.

Mixto fresco del mar (pulpo, camarón, pescado) cebolla morada, cilantro, ají dulce, maíz, sal y pimienta. Servido con chips crujientes de la casa.

Para degustar de nuestros ceviches: frito, mixto y pescado tradicional. Servidos con chips crujientes de la casa.

Exquisitos camarones en salsa rosada y lechuga. Servido con chips crujientes de la casa.

Láminas finas de res Black Angus con vinagreta de limón, rúgula fresca, lascas de parmesano y un delicado toque de trufa.

Atún importado marinado en aceite de oliva, limón y jengibre, sobre crema de limón, coronado con arúgula fresca.

Lascas de pulpo importado con vinagreta de limón spicy, arúgula, ensalada fresca de tomate cherry y cebolla morada.

Lascas de salmón, pescado blanco y atún con cítrico de maracuyá, aioli de limón, mix de sésamo y arúgula fresca.

Canastitas de plátano verde rellenas de langostinos, papa y cebolla con crema de la casa. Servida con chips de la casa.

Picadillo de atún importado, chitronette de naranja, soya y sésamo. Acompañado de mango fresco, guacamole y un toque de limón.

Papas fritas premium con aceite de trufa, parmesano, perejil fresco y crujientes granolas de chicharrón.

Tostada de pan artesanal con queso crema, salmón ahumado, tomates cherry confitados y un sutil toque de limón.

Tostada de pan artesanal con tomates cherry horneados, camarones salteados y stracciatella.

Almejas salteadas al estilo tradicional con ajo, cebolla, pimientos y perejil, flambeadas en vino blanco con un toque picante. Acompañadas de tostadas de pan artesanal.

Camarones frescos salteados en salsa de ajillo. Servidos con chips de la casa.

Crujientes tentáculos de calamar con nuestro ajioli al limón.

Mejillones importados salteados en aceite de oliva y ajo, flambeado en vino blanco con toque de picante y perejil. Servido con pan artesanal de la casa.

Mariscos mixtos frescos en sofrito de apio, cebolla, ajo y tomate con toque de leche de coco con papas. Servido con tostada de pan artesanal.

Pork belly dorado a la perfección, acompañado de papas fritas y nuestra salsa picante de pimentón ahumado.

Crujiente selección de calamares, arañitas, langostinos y pescado servida con salsa aioli al limón.

Lechuga hidropónica, aderezada con salsa César artesanal, pollo al grill ó salmón ahumado, lascas de parmesano y chicharrón molido.

Arugula, cebolla morada, tomate cherry, parmesano, almendra, langostino y aderezo de maracuyá.

Corvina entera frita al punto perfecto, acompañada de ensalada col americana, arroz con leche de coco y coco rallado. Opcional: salsa a lo macho (con costo adicional).

32$ pequeño 45$ Mediano 60$ Grande Pargo rojo del Atlántico servido según peso y disponibilidad. Acompañado de patacones, arroz con coco, ensalada de repollo y zanahoria con limón y nuestro ajioli de la casa.

Filete de pescado fresco al grill, acompañado con patacones y arroz con coco.

Filete de pescado fresco sobre un volcán de puré rústico de papas, bañado en cremosa salsa de coco y mango con ajo y perejil. Coronado con rúgula fresca y chips crujientes de la casa.

Filete de salmón al grill, acompañado de puré rústico de papas y espárragos en nuestra salsa de aioli.

Filete de salmón al grill, acompañado de puré rústico de papas y espárragos en nuestra salsa de aioli.

Filete de atún importado sellado y flambeado al vino blanco, cubierto con una mezcla de tomates cherry, ajo, aceite de oliva extra virgen, alcaparras y perejil. Acompañado de pasta al olio.

Filete de atún fresco servido con ensalada de col americana y arroz con coco. Acompañado de nuestra salsa del caribe.

Langostinos frescos a la plancha, servidos con arroz con coco, patacones crujientes y ensalada de col.

Pulpo importado a la parrilla, servido con papas al horno, salsa picante de pimiento.

Pequeña 40$ Mediana 60$ Grande 80$ Langosta fresca, servida con arroz con coco, patacones crujientes, ensalada de col y nuestra salsa caribeña.

Pequeña 40$ Mediana 60$ Grande 80$ Langosta fresca al grill, servida con arroz con coco, patacones crujientes y ensalada de col.

Pasta en salsa blanca cremosa con pollo salteado, hongos frescos, ajo, pimienta negra y queso parmesano.

Pasta en salsa blanca cremosa con camarones salteado, ajo, toque de perejil fresco y queso parmesano.

Langosta salteada en aceite de oliva con tomate cherry confitado, perejil, un toque picante y crema de leche.

Langostinos salteados en pesto de albahaca, coronados con stracciatella cremosa y pistachos tostados.

Salmón fresco salteado en mantequilla con cebolla morada, flambeado a la vodka y bañado en una delicada salsa aurora.

Exclusivo mix de mariscos, salteado con tomates cherry, aceite de oliva, vino blanco, perejil fresco y un toque picante.

Ravioli artesanal relleno de ricotta, servida con camarones salteados con aceite de oliva, ajo, tomate cherry y un toque de perejil fresco.

Lasaña tradicional de carne a la boloñesa, gratinada con mozzarella y parmesano, con capas de pasta fresca y ragú.

Lasaña de mariscos con camarones, calamares y pescado fresco, gratinada con mozzarella y parmesano, entre capas de pasta artesanal y una cremosa salsa marinera.

Arroz carnaroli al dente con un exquisito mix de frutos del mar, salteados con ajo, aceite de oliva, tomate cherry y perejil.

Langostino salteado con zuquini, cebolla morada, ajo y tomate cherry, flambeado en vino blanco y caldo de pescado, finalizado con perejil fresco y aceite de oliva.

Langosta del Atlántico flambeada al brandy con cebolla morada, tomate cherry, ajo y perejil.

Jugoso filete de pollo al grill con aroma de romero, acompañado de puré rústico de papas, brócoli y zanahorias al vapor.

Carne empanizada, con salsa napolitana y queso parmesano. Acompañada de papas fritas doradas.

Jugosas costillas de cerdo ahumadas a baja temperatura, glaseadas en salsa BBQ artesanal, acompañadas de papa al horno dorada y aromatizada.

Entraña importada 12 Oz al grill, servida con puré de papas y espárragos con cremosa salsa de gorgonzola.

Corte importado de Rib Eye a la parrilla, coronado con rúgula fresca y lascas de parmesano, servido con puré de papas trufado y espárragos salteados.

Pechuga de pollo al grill, queso mozarella, tomate, lechuga y cebolla con salsa Mac de la casa. Acompañado de papas fritas.

Carne de res, queso amarillo, tocino, tomate, lechuga y cebolla con salsa Mac de la casa. Acompañado de papas fritas.

Crujiente selección de calamares, arañitas, langostinos y pescado, acompañados de papas fritas y una fresca salsa al limón.

Generosa combinación de res, chorizo parrillero, pollo y cerdo, acompañada de papas fritas, yuca, patacones y nuestra salsa parrillera de la casa.

Selección de mariscos con langostinos, calamares, arañitas y almejas, servida con papas fritas, yuca, patacones y un cremoso alioli de limón.

Arroz salteado con un sabroso mix de mariscos, ajo, aceite de oliva, cilantro, caldo de mariscos, tomate picado, cebolla morada y pimientos rojo y amarillo.

Clásico italiano preparado con capas de bizcocho con café y crema de mascarpone.

Delicado tiramisú con capas de bizcocho al café, crema de mascarpone y pistacho y topping de granola de pistacho.

Tiramisú con capas de bizcocho al café, crema de mascarpone y avellana, con topping de chispas de chocolate.

Brownie tibio de chocolate oscuro servido con una bola de helado artesanal de vainilla. Un delicioso contraste entre lo caliente y lo frío.

Una versión del clásico, elaborado con crema de pistacho de Bronte y un corazón cremoso sobre una base de bizcochos de soletilla impregnados en café. Rico, aromático e irresistible.

Bizcocho esponjoso bañado en tres leches y cubierto con crema suave.